紫蘇の花

今日は何処にでもあって、いつも目にしていながら、気にも留めない紫蘇の花のアップです。

紫蘇科シソ属。中国産で秋頃に小さな花をつける。青紫蘇と赤紫蘇がある。

青紫蘇･･･葉は緑。スーパーでは「大葉（おおば）」と言う名で売られていますネ！花は↑のように白い花をつけます。

赤紫蘇･･･葉、花とも赤紫色。梅干しとセットにされることが多く、花穂部分は「花穂紫蘇」ともいい、刺身の添え物に使われてますよね！ 

名前の由来は･･･次のような逸話が伝えられている。後漢末、洛陽の若者が蟹の食べすぎで食中毒を起こした。若者は死にかけていたが、名医・華佗が薬草を煎じ、紫の薬を作った。薬を用いたところ、若者はたちまち健康を取り戻した。「紫」の「蘇る」薬だというので、この薬草を「紫蘇」というようになったという。

今日は中国原産で葉と果実とは香りがよく食用・香味料・薬用とし、また梅干漬の色素となる、良く見ると可愛い花、紫蘇でした♪

全てD200+VR Micro 105　　　20070927　　撮影　　於：花と緑の振興センター